Ziołowe urozmaicenie: Dodaj świeże posiekane zioła, takie jak szczypiorek, pietruszka, tymianek lub rozmaryn, aby wzbogacić smak.
Pikantna wersja: Dla miłośników ostrych smaków, dodaj szczyptę płatków chili lub drobno posiekaną papryczkę jalapeño (bez nasion) do ciasta.
Wersja z warzywami: Włącz drobno pokrojoną paprykę, szpinak (dobrze odciśnięty) lub kukurydzę, aby dodać więcej wartości odżywczych i koloru.
Różne sery: Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera – ser szwajcarski, gouda, Monterey Jack, czy nawet wędzony ser, aby uzyskać unikalne profile smakowe.
Bezglutenowe: Jeśli masz ochotę na wersję bezglutenową, zastąp mąkę pszenną i kukurydzianą odpowiednią mieszanką mąk bezglutenowych, pamiętając o dodaniu gumy ksantanowej, jeśli nie ma jej w mieszance.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innej kiełbasy niż śniadaniowa?
Tak, możesz użyć innej kiełbasy, takiej jak chorizo (doda pikantności), włoska kiełbasa (delikatnie pikantna) lub nawet wędzonka. Pamiętaj tylko, aby ją ugotować i pokruszyć przed dodaniem do ciasta.
Moje muffinki wyszły suche/kruche. Co zrobiłem źle?
Najczęstszą przyczyną suchych muffinek jest zbyt długie mieszanie ciasta lub zbyt długie pieczenie. Pamiętaj, aby mieszać ciasto tylko do połączenia składników i piec je do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta, ale nie dłużej.
Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Nie zaleca się przygotowywania całego ciasta dzień wcześniej, ponieważ proszek do pieczenia i soda oczyszczona tracą swoją moc po dłuższym czasie. Możesz jednak przygotować suche składniki i usmażyć kiełbasę dzień wcześniej, a następnie połączyć wszystko tuż przed pieczeniem.
Jak sprawić, by ser nie opadł na dno?
Aby zapobiec opadaniu sera na dno, możesz obtoczyć starty ser w niewielkiej ilości mąki przed dodaniem go do ciasta. Pomoże to serowi lepiej przylegać do ciasta.
Czy mogę pominąć maślankę?
Maślanka dodaje wilgoci i delikatności muffinkom. Jeśli jej nie masz, możesz przygotować zamiennik: do 1/4 szklanki mleka dodaj 1/2 łyżeczki soku z cytryny lub octu, wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aż lekko zgęstnieje.
ADVERTISEMENT
