Mus czekoladowy to klasyczny deser, który uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Jest to lekki, puszysty i kremowy deser o intensywnym smaku czekolady. Przygotowanie musu czekoladowego jest stosunkowo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. W tym artykule przedstawimy przepis na pyszny mus czekoladowy, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
4 jajka (oddzielone żółtka od białek)
100 g cukru
1/4 łyżeczki soli
200 ml śmietany kremówki 36%
Wskazówki:
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, uważając, aby się nie przypaliła.
W misce ubij żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę.
W oddzielnej misce ubij białka z solą na sztywną pianę.
Delikatnie wmieszaj rozpuszczoną czekoladę do masy z żółtek.
Następnie delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek do masy czekoladowej, starając się zachować jak najwięcej powietrza.
Śmietanę kremówkę ubij na sztywno.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy czekoladowej.
Gotowy mus przełóż do szklanych miseczek lub pucharków.
Wstaw mus do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Mus czekoladowy najlepiej smakuje schłodzony.
Deser można udekorować bitą śmietaną, owocami, startą czekoladą lub posypką.
Mus czekoladowy można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
