Kotlety siekane to klasyczne danie, które gości na stołach wielu rodzin. Jednak często bywa tak, że kotlety te są suche i mało soczyste. W tym artykule zdradzę Ci sekret, jak przygotować kotlety siekane, które będą rozpływać się w ustach i zachwycą Twoich bliskich.
Składniki:
500 g mielonego mięsa (najlepiej wieprzowego lub wołowo-wieprzowego)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki mleka
1 łyżka majeranku
1 łyżka słodkiej papryki
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
W misce wymieszaj mielone mięso z cebulą, czosnkiem, jajkiem, bułką tartą namoczoną w mleku, majerankiem, słodką papryką, solą i pieprzem.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
Uformuj kotlety o dowolnej wielkości.
Rozgrzej olej na patelni.
Smaż kotlety na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste.
Wskazówki:
Aby kotlety były jeszcze bardziej soczyste, możesz dodać do masy odrobinę startego jabłka lub cukinii.
Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj do masy odrobinę ostrej papryki lub chili.
Kotlety możesz również upiec w piekarniku. W tym celu ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kotlety siekane najlepiej smakują na ciepło, podawane z ziemniakami, ryżem lub kaszą.
Możesz je również podać z sosem, np. pieczarkowym lub pomidorowym.
Jeśli chcesz przechować kotlety na później, przełóż je do szczelnego pojemnika i włóż do lodówki. Można je przechowywać przez około 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
