Azjatycka sałatka z ogórków to orzeźwiające i pikantne danie, które idealnie pasuje jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielna przekąska. Jest łatwa i szybka w przygotowaniu, a jej unikalny smak z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto lubi azjatyckie smaki.
Składniki:
2 duże ogórki (najlepiej szklarniowe)
1/2 czerwonej cebuli
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki sosu sojowego
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
Prażony sezam do posypania
Przygotowanie:
Ogórki umyj i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli używasz ogórków szklarniowych, nie musisz obierać ich ze skórki.
Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka.
Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
W misce połącz sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, cukier i płatki chili (jeśli używasz).
Dodaj ogórki, czerwoną cebulę i czosnek do miski z sosem. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte sosem.
Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły.
Wskazówki:
Aby ogórki były bardziej chrupiące, możesz je wcześniej posolić i odstawić na 15 minut, a następnie odcisnąć nadmiar wody.
Jeśli nie masz octu ryżowego, możesz użyć octu jabłkowego lub soku z limonki.
Ilość płatków chili możesz dostosować do swojego gustu. Jeśli lubisz bardziej pikantne potrawy, dodaj więcej płatków.
Zamiast prażonego sezamu możesz użyć posiekanych orzechów ziemnych lub nerkowców.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną.
Można ją przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Sałatka świetnie smakuje jako dodatek do dań z grilla, ryb, drobiu lub tofu.
Różnice:
ADVERTISEMENT
