Azjatycka sałatka z ogórków to orzeźwiające i chrupiące danie, które idealnie pasuje jako dodatek do dań głównych lub jako samodzielna przekąska. Jej sekretem jest połączenie świeżych ogórków z aromatycznym sosem na bazie sosu sojowego, octu ryżowego i oleju sezamowego. Dodatkowo, prażone nasiona sezamu i świeży szczypiorek nadają jej wyjątkowego smaku i aromatu.
Składniki:
2 duże ogórki (najlepiej szklarniowe)
1/4 szklanki sosu sojowego
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka cukru
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
2 łyżki prażonych nasion sezamu
2 łyżki posiekanego szczypiorku
Przygotowanie:
Ogórki umyj i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli używasz ogórków szklarniowych, możesz je obrać ze skórki.
W misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, cukier, czosnek i imbir.
Dodaj pokrojone ogórki do miski z sosem i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie plasterki były pokryte sosem.
Przykryj miskę i wstaw ją do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły.
Przed podaniem posyp sałatkę prażonymi nasionami sezamu i posiekanym szczypiorkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną.
Można ją przechowywać w lodówce przez kilka dni, ale najlepiej smakuje świeża.
Jeśli chcesz, możesz dodać do sałatki inne warzywa, takie jak marchew, papryka czy cebula.
Sałatka świetnie pasuje do dań z grilla, ryb, drobiu oraz tofu.
Różnice:
ADVERTISEMENT
