Dla intensywniejszego smaku czekolady, użyj czekolady o wyższej zawartości kakao.
Dodaj posiekane orzechy (np. orzechy włoskie, pekan lub orzechy laskowe) dla dodatkowej chrupkości.
Użyj różnych rodzajów czekolady, białej, mlecznej, i gorzkiej.
Dodanie szczypty soli morskiej na wierzch, po upieczeniu, wzmocni smak czekolady.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć zwykłego cukru brązowego zamiast karmelizowanego? Tak, ale karmelizowany cukier dodaje unikalnego, głębokiego smaku.
Czy mogę użyć mąki bezglutenowej? Tak, użyj mieszanki mąki bezglutenowej przeznaczonej do wypieków.
Jak sprawdzić, czy ciasteczka są gotowe? Brzegi ciasteczek powinny być złote, a środek lekko miękki.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
