To nie jest zwykłe ciasto cytrynowe. To symfonia smaków, w której słodycz spotyka się z orzeźwiającą nutą cytryny, tworząc niezapomniane doznania. Delikatne, wilgotne ciasto rozpływa się w ustach, a intensywny aromat cytryny pobudza zmysły. Przygotuj się na kulinarną podróż, która przeniesie Cię do słonecznej Italii.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
200 g cukru
150 g masła, miękkiego
3 jajka
100 ml mleka
Sok i skórka z 2 cytryn
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Polewa:
150g cukru pudru
Sok z 1 cytryny
2 łyżki wody
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj i wyłóż papierem do pieczenia formę do ciasta.
W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na przemian z mlekiem, zaczynając i kończąc na suchych składnikach.
Dodaj sok i skórkę z cytryny i delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 35-40 minut, lub do suchego patyczka.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie polewy:
W miseczce wymieszaj cukier puder, sok z cytryny i wodę do uzyskania gładkiej konsystencji.
Polej ostudzone ciasto polewą cytrynową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto cytrynowe najlepiej smakuje podawane na ciepło, ale równie dobrze smakuje na zimno.
Możesz udekorować ciasto świeżymi owocami, takimi jak maliny lub borówki.
Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni.
Różnice:
Dla intensywniejszego smaku cytrynowego, możesz dodać do ciasta 1/4 szklanki likieru cytrynowego.
Aby uzyskać bardziej wilgotne ciasto, możesz dodać do niego 1/2 szklanki jogurtu greckiego.
Ciasto można polać białą czekoladą.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć soku z cytryny z butelki? Tak, ale świeży sok z cytryny ma intensywniejszy smak.
Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Tak, ale mąka pszenna jest najlepsza do tego przepisu.
Czy mogę upiec ciasto w innej formie? Tak, ale czas pieczenia może się różnić.
ADVERTISEMENT
