Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia (ok. 24 cm), wykładając ją papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i sól.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem brązowym, aż masa będzie puszysta. Dodaj olej, puree z dyni i wymieszaj.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, tylko do połączenia składników.
Dodaj starte marchewki, orzechy włoskie i rodzynki (jeśli używasz).
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 50-60 minut, lub do suchego patyczka.
W międzyczasie przygotuj krem: ubij serek kremowy z masłem i cukrem pudrem na gładką masę. Dodaj ekstrakt waniliowy i sok z cytryny, wymieszaj.
Po wystudzeniu ciasta, posmaruj je kremem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin.
Możesz udekorować ciasto dodatkowo posiekanymi orzechami włoskimi lub startą skórką pomarańczową.
Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnym pojemniku, do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
