Ten przepis różni się od tradycyjnych ciast truskawkowych kilkoma elementami:
Dodatek skórki cytrynowej do biszkoptu: Nadaje mu świeży i lekko cytrusowy aromat, który doskonale komponuje się z truskawkami.
Krem cytrynowy zamiast tradycyjnej śmietany: Wprowadza orzeźwiającą i kwaskową nutę, która równoważy słodycz truskawek i biszkoptu.
Świeża bazylia: Nietypowy dodatek, który wnosi subtelny, ziołowy aromat, tworząc zaskakujące i wyrafinowane połączenie smakowe. W większości tradycyjnych przepisów bazylia nie występuje.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonych truskawek? Świeże truskawki są najlepsze do tego ciasta ze względu na ich teksturę i smak. Jeśli jednak musisz użyć mrożonych, pamiętaj, aby je całkowicie rozmrozić i dobrze odsączyć z nadmiaru soku przed użyciem. Mogą być bardziej miękkie i mniej estetyczne do dekoracji.
Czy mogę pominąć mąkę ziemniaczaną w biszkopcie? Mąka ziemniaczana sprawia, że biszkopt jest bardziej puszysty i delikatny. Jeśli jej nie masz, możesz użyć samej mąki pszennej, ale ciasto może być nieco mniej lekkie.
Czy mogę przygotować krem cytrynowy wcześniej? Tak, krem cytrynowy można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce pod przykryciem. Przed użyciem należy go lekko ubić, aby odzyskał gładką konsystencję.
Czy mogę użyć innego rodzaju owoców? Chociaż ten przepis jest stworzony specjalnie z myślą o truskawkach, możesz eksperymentować z innymi owocami jagodowymi, takimi jak maliny czy jagody. Pamiętaj jednak, że smak ciasta będzie wtedy inny.
Mam nadzieję, że to unikalne ciasto truskawkowe przypadnie Ci do gustu! Smacznego!
ADVERTISEMENT
