Przygotowanie papryk:
Umyj papryki, odetnij ich górne części (zachowaj jako “pokrywki”) i usuń nasiona oraz błony.
Przygotowanie farszu:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę oraz czosnek. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni. Wymieszaj z ugotowanym ryżem, pomidorami, koncentratem pomidorowym oraz przyprawami. Gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż smaki się połączą.
Nadziewanie papryk:
Wypełnij papryki przygotowanym farszem, lekko dociskając. Posyp serem i przykryj odciętymi “pokrywkami”.
Pieczenie:
Ułóż papryki w naczyniu żaroodpornym i wlej na dno odrobinę wody lub bulionu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40–45 minut, aż papryki zmiękną.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj na ciepło, posypane świeżą natką pietruszki.
Faszerowane papryki można przechowywać w lodówce do 3 dni i podgrzewać w piekarniku lub mikrofalówce.
Możesz je również zamrozić – idealnie nadają się do przygotowania na zapas.
Warianty:
Wersja wegetariańska: Zamiast mięsa użyj soczewicy, ciecierzycy lub mieszanki warzyw i sera feta.
Inne dodatki: Do farszu możesz dodać kukurydzę, oliwki lub grzyby.
Papryki mini: Użyj mniejszych papryk, aby stworzyć przekąski na imprezę.
Często zadawane pytania:
1. Czy można użyć surowego ryżu?
Tak, ale pamiętaj, aby dodać więcej płynu i wydłużyć czas pieczenia.
2. Czy papryki można przygotować wcześniej?
Tak, możesz je nadziać i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.
3. Czy zamiast papryk mogę użyć innych warzyw?
Oczywiście! Świetnie sprawdzą się cukinie, bakłażany lub pomidory.
Smacznego! 😊
ADVERTISEMENT
