Jabłecznik to klasyczne ciasto, które kojarzy się z domem i ciepłem. Istnieje wiele przepisów na jabłecznik, ale ten, który chcę Wam przedstawić, jest wyjątkowy ze względu na swoją prostotę i pyszny smak. To idealne ciasto na każdą okazję – od rodzinnego obiadu po spotkanie z przyjaciółmi.
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki masła
2 żółtka
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych odmian, np. reneta)
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu
1/4 szklanki soku z cytryny
Przygotowanie:
Ciasto: Mąkę, cukier i masło posiekaj nożem lub rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtka, śmietanę i proszek do pieczenia. Zagnieć ciasto, uformuj kulę, owiń folią i włóż do lodówki na godzinę.
Nadzienie: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny.
Składanie ciasta: Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części. Jedną część rozwałkuj i wyłóż nią dno formy (24 cm). Nakłuj ciasto widelcem. Na ciasto wyłóż nadzienie jabłkowe. Drugą część ciasta rozwałkuj i przykryj nią nadzienie. Możesz zrobić kratkę z ciasta lub posypać je kruszonką.
Pieczenie: Piecz jabłecznik w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 45 minut, aż ciasto będzie złote.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jabłecznik najlepiej smakuje na ciepło, podawany z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni lub w lodówce przez tydzień.
Różnice:
ADVERTISEMENT
