Podawanie: Wyjmij cukinie z piekarnika, posyp świeżą natką pietruszki (jeśli używasz) i podawaj od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Cukinia Hasselback najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu, gdy jest jeszcze ciepła, a ser ciągnący. Doskonale sprawdzi się jako elegancki dodatek do obiadu, lekka przystawka lub nawet samodzielne danie wegetariańskie.
Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem, podgrzej je w piekarniku lub na patelni, aby odzyskały chrupkość i smak.
Różne warianty przepisu
Ten podstawowy przepis na cukinię Hasselback jest świetną bazą do eksperymentów. Oto kilka pomysłów na urozmaicenie:
Wersja włoska: Dodaj suszone pomidory, plasterki mozzarelli lub bazylię do nacięć, aby uzyskać bogatszy, śródziemnomorski smak.
Wersja pikantna: Wymieszaj oliwę z odrobiną chili w proszku, papryki wędzonej lub płatków chili.
Wersja z mięsem: W szczeliny możesz włożyć cienkie plasterki bekonu lub kiełbasy, aby danie było bardziej sycące.
Często zadawane pytania
Jak wybrać idealną cukinię?
Najlepsze są średniej wielkości, jędrne cukinie, bez widocznych uszkodzeń i plam. Cukinie tego rozmiaru będą równomiernie się piec i łatwiej je naciąć.
Czy mogę użyć innego sera?
Tak, parmezan można zastąpić twardym serem, takim jak pecorino romano, grana padano, a nawet wyrazistym cheddar’em. Możesz również użyć mozzarelli, aby uzyskać bardziej roztopiony efekt.
Jakie są inne warzywa, które można przyrządzić w ten sposób?
Technika Hasselback doskonale sprawdza się również w przypadku ziemniaków, bakłażanów, a nawet batatów. Wymagają one jednak dłuższego czasu pieczenia.
ADVERTISEMENT
