Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
W dużym rondlu rozpuść masło, dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj ricottę, cheddar, parmezan i mleko. Mieszaj, aż sery się rozpuszczą i utworzą gładki sos.
Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie gałką muszkatołową.
Dodaj ugotowany makaron do sosu i wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aby makaron wchłonął sos.
Przed podaniem posyp świeżą bazylią.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj makaron z serem na ciepło, udekorowany świeżą bazylią.
Dla wzbogacenia smaku możesz dodać grillowane warzywa lub chrupiący boczek.
Resztki makaronu można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Przed podaniem odgrzej makaron na patelni lub w mikrofalówce, dodając odrobinę mleka, aby sos był kremowy.
Różnice:
ADVERTISEMENT
