Ten sos wyróżnia się kilkoma elementami, które nadają mu unikalny charakter:
Baza jogurtowa: W przeciwieństwie do tradycyjnych sosów na bazie majonezu, ten sos wykorzystuje jogurt grecki, co czyni go znacznie lżejszym i świeższym, jednocześnie zachowując kremowość.
Szalotka i skórka cytrynowa: Dodają warstwy subtelnego, ale wyrazistego smaku, których często brakuje w prostszych sosach do jajek. Szalotka jest delikatniejsza niż cebula, a skórka cytrynowa wnosi piękny, cytrusowy aromat.
Syrop klonowy/miód: To “tajna broń”, która balansuje profil smakowy, dodając nutę słodyczy, która harmonizuje z kwasowością i ostrością, podnosząc sos na wyższy poziom.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu?
Możesz użyć jogurtu naturalnego, ale jogurt grecki jest preferowany ze względu na swoją gęstość i kremowość, która zapobiega rozwarstwianiu się sosu. Jeśli użyjesz rzadszego jogurtu, sos może być bardziej płynny.
2. Czy mogę pominąć majonez?
Tak, majonez jest opcjonalny. Jeśli chcesz, aby sos był jeszcze lżejszy i mniej kaloryczny, możesz go pominąć. Sos będzie nadal pyszny dzięki jogurtowi greckiemu.
3. Jakie zioła mogę jeszcze dodać?
Oprócz koperku i szczypiorku, świetnie sprawdzą się również świeża pietruszka, bazylia (w mniejszej ilości) lub drobno posiekana mięta dla odważniejszego smaku.
4. Czy ten sos jest odpowiedni dla wegetarian?
Tak, wszystkie składniki są wegetariańskie, więc sos jest w pełni odpowiedni dla wegetarian.
5. Czy mogę przygotować ten sos z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować go dzień wcześniej. Smaki nawet lepiej się przegryzą. Pamiętaj tylko, aby dobrze go wymieszać przed podaniem.
ADVERTISEMENT
