Te ciasteczka to kwintesencja prostoty i smaku. Ich sekret tkwi w równowadze między maślaną bogatością a chrupiącą teksturą. Idealne na szybką przekąskę, do popołudniowej herbaty lub jako słodki dodatek do prezentu.
Składniki:
200 g miękkiego masła
150 g cukru pudru
1 jajko
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Opcjonalnie: skórka otarta z 1 cytryny lub pomarańczy
Wskazówki:
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę.
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy (oraz opcjonalnie skórkę cytrusową), miksuj do połączenia składników.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z solą. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż powstanie jednolite ciasto.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Rozwałkuj schłodzone ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni na grubość około 5 mm.
Wykrawaj ciasteczka za pomocą foremek lub szklanki.
Ułóż ciasteczka na przygotowanej blasze, zachowując niewielkie odstępy.
Piecz przez 10-12 minut, aż ciasteczka będą lekko złote na brzegach.
Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasteczka doskonale smakują samodzielnie, z kawą, herbatą lub mlekiem.
Można je udekorować lukrem, czekoladą lub posypać cukrem pudrem.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do tygodnia.
Różnice:
ADVERTISEMENT
