Zamiast kurczaka: Możesz użyć krewetek (dodaj je na patelnię na ostatnie 2-3 minuty smażenia, aż zmienią kolor na różowy) lub ulubionego tofu (pokrój w kostkę i usmaż do złocistości).
Wegańska wersja: Zamiast kurczaka i śmietanki, użyj pieczarek (pokrój i usmaż do miękkości), bulionu warzywnego i śmietanki roślinnej (np. owsianej lub sojowej).
Dodatkowe warzywa: Brokuły, groszek, papryka czy cukinia, pokrojone w drobną kostkę, mogą wzbogacić danie o dodatkowe witaminy. Dodaj je do sosu razem ze szpinakiem lub nieco wcześniej, aby zmiękły.
Inne zioła: Zamiast bazylii spróbuj natki pietruszki lub oregano. Szczypta suszonych ziół prowansalskich również świetnie się sprawdzi.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu? Tak, oczywiście! Ważne, aby był to makaron, który szybko się gotuje. Penne, fusilli, a nawet drobne muszelki będą pasować.
Nie mam świeżego szpinaku, czy mogę użyć mrożonego? Tak, jak najbardziej! Pamiętaj tylko, aby go wcześniej rozmrozić i bardzo dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody, żeby nie rozwodnił sosu.
Czy mogę pominąć śmietankę? Możesz, ale sos będzie mniej kremowy. W takim przypadku możesz zwiększyć ilość bulionu lub dodać odrobinę przecieru pomidorowego, aby nadać sosowi gęstości.
Jak sprawić, by sos był bardziej pikantny? Dodaj szczyptę płatków chili do czosnku podczas smażenia lub posyp gotowe danie świeżo posiekaną papryczką chili.
Smacznego!
ADVERTISEMENT
