Przygotuj się na kulinarne objawienie! Ta sałatka to nie tylko zwykła mieszanka warzyw – to symfonia smaków i tekstur, która sprawi, że zapomnisz o wszystkich innych sałatkach, jakie kiedykolwiek jadłeś. Łączy w sobie świeżość chrupiących składników, bogactwo kremowych dodatków i wyrazisty akcent zaskakującego elementu. Idealna jako lekki lunch, orzeźwiająca kolacja lub wykwintny dodatek do grilla. Przygotowanie jej jest proste, a efekt – powalający. Poznaj przepis na sałatkę, która na nowo zdefiniuje Twoje pojęcie o tym, czym może być idealna sałatka!
Składniki:
1 duża główka sałaty rzymskiej, porwana na mniejsze kawałki
1 czerwona cebula, cienko pokrojona
1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
1 puszka (około 400g) ciecierzycy, odsączona i przepłukana
1 awokado, pokrojone w kostkę
100g sera feta, pokruszonego
50g suszonej żurawiny
Garść świeżej mięty, posiekanej
Sekretny składnik: 50g prażonych pestek dyni z odrobiną miodu i chili (przygotuj je prażąc pestki na suchej patelni z łyżeczką miodu i szczyptą chili, aż się zarumienią)
Dressing:
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżki soku z limonki
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 ząbek czosnku, przeciśnięty
Szczypta soli i świeżo mielonego czarnego pieprzu
Wskazówki:
W dużej misce delikatnie wymieszaj porwaną sałatę rzymską, czerwoną cebulę i czerwoną paprykę.
Dodaj odsączoną ciecierzycę, pokrojone awokado, pokruszony ser feta i suszoną żurawinę.
Posyp posiekaną świeżą miętą i przygotowanymi wcześniej prażonymi pestkami dyni z miodem i chili.
W małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki dressingu: oliwę z oliwek, sok z limonki, musztardę Dijon, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż dressing będzie jednolity.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sałatka najlepiej smakuje świeżo przygotowana. Możesz podawać ją jako samodzielne danie, lekką przekąskę lub jako dodatek do grillowanego mięsa, ryb czy warzyw. Świetnie komponuje się z pieczywem czosnkowym lub grzankami.
Przechowywanie: Nie poleca się przechowywania wymieszanej sałatki z dressingiem, ponieważ sałata zwiędnie. Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej, umyj i pokrój warzywa, a następnie przechowuj je w oddzielnych pojemnikach w lodówce. Dressing przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiczku również w lodówce. Bezpośrednio przed podaniem połącz składniki i polej dressingiem. Prażone pestki dyni najlepiej dodać tuż przed podaniem, aby zachowały chrupkość.
Różnice:
ADVERTISEMENT
