Przygotowanie ciasta:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C.
- Białka ubijaj, aż utworzą sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż składniki dobrze się połączą.
- W drugiej misce wymieszaj żółtka z olejem roślinnym. Dodajemy przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i mieszamy na gładką masę.
- Delikatnie wymieszaj białka z żółtkiem i mąką.
- Ciasto wylać do natłuszczonej i oprószonej mąką formy o wymiarach 28×28 cm.
- Piec około 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta. Całkowicie ostudź.
Przygotowanie kremu cukierniczego:
- Na patelni wymieszaj skrobię kukurydzianą z odrobiną mleka, aż się rozpuści.
- Do pozostałego na patelni mleka dodaj żółtka, cukier i esencję waniliową.
- Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i utworzy krem. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie Bezy Kokosowej:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Białka ubijaj, aż utworzą sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz twardą masę.
- Delikatnie dodaj przesianą mąkę pszenną i płatki kokosowe do bezy.
- Mieszankę rozsmarować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec około 25 minut lub do złotego koloru. Całkowicie ostudź.
Składanie ciasta:
- Połóż ciasto na talerzu do serwowania.
- Zimny krem \u200b\u200bwykładamy równomiernie na ciasto.
- Ostrożnie ułóż warstwę bezy kokosowej na kremie.
- Złożone ciasto przechowuj w lodówce przez co najmniej 4-6 godzin, aby stwardniało.
Porcja:
- Ciasto pokroić na porcje i podawać. Deser ten doskonale komponuje się z kawą lub herbatą, zapewniając pyszne i niezapomniane wrażenia.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
