Marzysz o puszystych, delikatnych naleśnikach, ale unikasz mąki? Ten przepis to idealne rozwiązanie! Naleśniki twarogowe bez mąki to lekka i pyszna alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Ich sekret tkwi w kremowym twarogu, który nadaje im nie tylko wyjątkowej konsystencji, ale i subtelnego smaku. Przygotowanie jest zaskakująco proste, a efekt zachwyci każdego, kto ich spróbuje. Idealne na leniwe śniadanie, słodki brunch czy lekki deser.
Składniki:
250 g świeżego twarogu (półtłustego lub tłustego)
2 duże jajka
2 łyżki cukru (lub więcej, do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Olej lub masło do smażenia
Wskazówki:
W dużej misce rozgnieć dokładnie twaróg widelcem. Staraj się pozbyć większych grudek, aby masa była jak najbardziej jednolita.
Do rozgniecionego twarogu dodaj jajka, cukier, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli.
Całość dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą i powstanie gładkie, gęste ciasto. Nie martw się, jeśli konsystencja będzie nieco rzadsza niż tradycyjne ciasto na naleśniki z mąką.
Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju lub masła na średnim ogniu.
Łyżką nakładaj porcje ciasta na rozgrzaną patelnię, formując małe, okrągłe naleśniczki.
Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor (około 2-3 minuty z każdej strony). Bądź delikatny podczas obracania, ponieważ są bardziej kruche niż tradycyjne naleśniki.
Usmażone naleśniki odkładaj na talerz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Naleśniki twarogowe bez mąki doskonale smakują podawane na ciepło z różnymi dodatkami. Możesz posypać je cukrem pudrem, polać ulubionym dżemem, świeżymi owocami, jogurtem, miodem lub syropem klonowym. Świetnie komponują się również z bitą śmietaną.
Przechowywanie: Niespożyte naleśniki można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2-3 dni. Przed podaniem można je delikatnie podgrzać na patelni lub w mikrofalówce. Nie zaleca się ich zamrażania, ponieważ mogą stracić swoją delikatną konsystencję.
Różnice:
ADVERTISEMENT
