Rozpoczęcie dnia od pożywnego i zrównoważonego śniadania to klucz do utrzymania energii, stabilnego poziomu cukru we krwi i wspierania metabolizmu. Często rezygnujemy ze śniadania lub sięgamy po opcje, które szybko podnoszą, a potem gwałtownie obniżają poziom cukru, prowadząc do zmęczenia i spadku koncentracji. Przedstawiamy przepis na pyszne i zdrowe naleśniki z jabłkami, które zostały zaprojektowane tak, aby dostarczyć wolno uwalniającą się energię, zaspokoić głód i pobudzić metabolizm, a wszystko to w zaledwie 123 kcal na porcję! To idealne rozwiązanie dla osób dbających o linię, sportowców i każdego, kto pragnie czuć się syty i pełen energii przez cały poranek.
Składniki:
1/2 szklanki mąki owsianej (można zmielić płatki owsiane na mąkę) – źródło błonnika i węglowodanów złożonych.
1/4 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego) – niska zawartość tłuszczu, bez laktozy.
1 jajko – źródło białka, zapewnia sytość.
1/2 jabłka (startego lub drobno pokrojonego) – naturalna słodycz, błonnik.
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia – zapewnia puszystość.
Szczypta cynamonu – wspomaga stabilizację poziomu cukru we krwi, dodaje smaku.
Szczypta słodzika (opcjonalnie, np. stewii, erytrytolu) – dla dodatkowej słodyczy, bez kalorii.
Odrobina oleju kokosowego lub innego tłuszczu do smażenia (do posmarowania patelni).
Wskazówki:
W dużej misce połącz mąkę owsianą, proszek do pieczenia i cynamon.
W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem roślinnym i słodzikiem (jeśli używasz).
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto powinno być gęste.
Delikatnie wmieszaj starte lub drobno pokrojone jabłko.
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją delikatnie olejem kokosowym.
Wylewaj po jednej chochli ciasta na patelnię, formując małe naleśniki.
Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż naleśniki będą złociste i puszyste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Naleśniki najlepiej smakują świeże. Podawaj je z ulubionymi dodatkami, takimi jak garść świeżych owoców jagodowych (borówki, maliny), łyżeczka jogurtu naturalnego (bez dodatku cukru) lub odrobina cynamonu. Unikaj syropów i słodkich sosów, które podniosłyby indeks glikemiczny posiłku.
Przechowywanie: Gotowe naleśniki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem można je podgrzać w mikrofalówce lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
