Wersja z grzybami: Aby dodać bardziej ziemistego smaku, możesz dodać do sosu około 100 g pokrojonych pieczarek lub innych ulubionych grzybów. Smaż je na patelni po wyjęciu kotletów, przed dodaniem czosnku i szalotki.
Wersja z musztardą Dijon: Dla pikantniejszego akcentu, dodaj 1 łyżeczkę musztardy Dijon do sosu razem z bulionem drobiowym.
Zioła: Możesz eksperymentować z różnymi świeżymi ziołami, takimi jak estragon, szałwia lub rozmaryn, zamiast pietruszki i tymianku, aby nadać daniu unikalny aromat.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć cieńszych kotletów schabowych? Tak, ale czas smażenia będzie krótszy. Uważaj, aby ich nie przesuszyć.
Czy mogę pominąć wino? Jeśli nie chcesz używać wina, możesz zastąpić je dodatkową ilością bulionu drobiowego. Jednak wino dodaje unikalnej głębi smaku sosowi.
Czy mogę użyć innego rodzaju sera? Oczywiście! Gruyère nadaje bogaty, orzechowy smak, ale możesz również użyć parmezanu dla bardziej pikantnego smaku lub łagodniejszego cheddara.
Jak zgęścić sos, jeśli jest zbyt rzadki? Jeśli sos nie zgęstniał wystarczająco, możesz dodać odrobinę mąki wymieszanej z zimną wodą (tzw. zasmażka) i gotować, mieszając, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Mam nadzieję, że Twój mąż będzie zachwycony tym “Kotletem Schabowym Supreme”! Smacznego!
ADVERTISEMENT
