4-5 ziemniaków pokrojonych w kostkę
Sól do smaku
Pieprz czarny do smaku
Czosnek granulowany do smaku
Zioła prowansalskie do smaku
Olej roślinny do pieczenia
Na sos:
3 łyżki jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany
2 łyżki majonezu
Drobno posiekany koperek
1-2 ząbki czosnku, posiekane
Ogórki kiszone, drobno posiekane
Dymka, posiekana do dekoracji
Instrukcje
Na naleśniki z kapustą:
Przygotuj mieszankę:
W dużej misce połącz pokrojoną w cienkie plasterki kapustę, startą marchewkę, posiekaną cebulę i zmielony czosnek.
Mieszaj jajka, sól, czarny pieprz i wędzoną paprykę, jeśli używasz, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki, mieszając, aż mieszanina będzie wystarczająco gęsta, aby można było formować kotlety.
Ugotuj paszteciki:
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
Na olej wlać mieszaninę kapusty, spłaszczyć ją i uformować kotlety.
Smażyć na złoty kolor i chrupkość z obu stron. Zdjąć z patelni i odsączyć na ręcznikach papierowych.
Na sezonowane ziemniaki:
Przygotowanie i pieczenie:
Ziemniaki pokrojone w kostkę wymieszać z solą, czarnym pieprzem, czosnkiem granulowanym i ziołami prowansalskimi. Posmaruj je lekko olejem roślinnym.
Rozłóż ziemniaki na blasze do pieczenia i piecz je w nagrzanym piekarniku do temperatury 200°C, aż będą chrupiące i złociste, przez około 25 do 30 minut, od czasu do czasu obracając je do połowy.
Do sosu:
Wymieszaj sos:
W małej misce połącz jogurt grecki lub śmietanę, majonez, posiekany koperek, posiekany czosnek i pikle.
Podawać:
Podawaj chrupiące kotlety z kapusty z przyprawionymi pieczonymi ziemniakami.
Gorącym sosem koperkowym polej wierzch lub bok kotletów.
Udekoruj posiekaną szczypiorkiem.
Sugestie dotyczące podania
Jako kompletny posiłek: Ciesz się tymi naleśnikami i ziemniakami jako kompletnym posiłkiem na lunch lub kolację.
Z sałatką boczną: Podawaj ze świeżą zieloną sałatą, aby dodać orzeźwiającego kontrastu do posiłku.
Jako część bufetu: Idealne na bufet lub spotkania rodzinne, te dania można przygotować wcześniej i z pewnością będą hitem.
Kontynuuj na następnej stronie
ADVERTISEMENT
