Ciasto strażackie to popularne i pyszne ciasto, które często gości na stołach podczas różnego rodzaju uroczystości, zwłaszcza tych związanych ze strażą pożarną. Jego nazwa wzięła się prawdopodobnie od tego, że jest sycące i energetyczne, idealne dla strażaków potrzebujących dużo siły. Istnieje wiele przepisów na to ciasto, ale ten, który chcemy Wam przedstawić, jest wyjątkowy ze względu na swój sekretny składnik – budyń! Dodatek budyniu sprawia, że ciasto jest niezwykle wilgotne, kremowe i ma delikatny, waniliowy posmak.
Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
3 jajka
1 szklanka mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
Krem:
500 ml mleka
2 opakowania budyniu waniliowego (z cukrem)
1/2 szklanki cukru pudru
200 g masła
Przygotowanie:
Ciasto: W misce wymieszaj mąkę, cukier, olej, jajka, mleko, proszek do pieczenia i budyń waniliowy. Miksuj całość na gładką masę.
Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 40-45 minut.
Krem: W rondelku zagotuj 400 ml mleka. W pozostałym mleku rozpuść budynie waniliowe i cukier puder. Wlej do gotującego się mleka i gotuj, aż masa zgęstnieje.
Masło utrzyj na puszystą masę, a następnie dodawaj stopniowo wystudzony budyń, cały czas miksując.
Upieczone ciasto wystudź, a następnie przekrój na pół. Przełóż kremem. Wierzch ciasta również posmaruj kremem i udekoruj według uznania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto strażackie najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez maksymalnie 3-4 dni.
Ciasto można również zamrozić. W tym celu pokrój je na porcje, owiń folią spożywczą i włóż do zamrażarki.
Różnice:
ADVERTISEMENT
