Szukasz przepisu na obiad, który jest zarówno prosty w przygotowaniu, jak i pełen smaku? Ten aromatyczny kurczak z pieczonymi batatami i świeżym rozmarynem to idealne rozwiązanie! Połączenie słodyczy batatów, ziemistego aromatu rozmarynu i soczystego kurczaka tworzy danie, które zachwyci Twoje kubki smakowe. To doskonała propozycja na rodzinny posiłek w środku tygodnia lub na bardziej uroczystą okazję.
Składniki:
2 pojedyncze piersi z kurczaka (około 150-180 g każda)
2 średnie bataty, obrane i pokrojone w kostkę o boku około 2 cm
1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 gałązki świeżego rozmarynu, posiekane
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki suszonego tymianku
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg 180°C).
W dużej misce wymieszaj pokrojone bataty, czerwoną cebulę i przeciśnięty czosnek. Skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek, dodaj słodką paprykę, suszony tymianek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby warzywa były równomiernie pokryte przyprawami.
Przełóż warzywa na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozłóż je równomiernie.
W tej samej misce wymieszaj piersi z kurczaka z pozostałą łyżką oliwy z oliwek, posiekanym rozmarynem, solą i pieprzem. Upewnij się, że kurczak jest dobrze pokryty przyprawami.
Ułóż przyprawione piersi z kurczaka na blasze obok warzyw.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, lub do momentu, gdy kurczak będzie całkowicie upieczony, a jego wewnętrzna temperatura osiągnie 75°C, a bataty będą miękkie i lekko zrumienione. W połowie czasu pieczenia możesz delikatnie przemieszać warzywa.
Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj gorącego kurczaka z pieczonymi batatami i czerwoną cebulą. Możesz udekorować świeżymi listkami rozmarynu. Świetnie smakuje z prostą sałatką ze świeżych warzyw lub kleksem naturalnego jogurtu.
Przechowywanie: Pozostałości kurczaka i batatów przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz je odgrzać na patelni, w piekarniku lub w mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
