Ten przepis jest bazą, którą łatwo modyfikować, aby dopasować ją do swoich upodobań:
Wersja czekoladowa: Dodaj do ciasta 2 łyżki kakao lub garść kawałków gorzkiej czekolady.
Wersja białkowa: Wzbogać ciasto o 1 miarkę ulubionej odżywki białkowej (np. waniliowej lub czekoladowej) – pamiętaj, że może to wymagać dodania odrobiny mleka roślinnego dla odpowiedniej konsystencji.
Wersja wytrawna: Pomiń cynamon i dodaj do ciasta drobno posiekane warzywa (np. startą marchewkę, cukinię) oraz przyprawy takie jak pieprz, papryka słodka czy zioła prowansalskie. Możesz też dodać odrobinę startego sera.
Różne owoce: Zamiast bananów możesz użyć startego jabłka, puree z dyni lub słodkiego ziemniaka, choć konsystencja i smak będą się różnić.
Bez jajek: W przypadku alergii na jajka, można spróbować zastąpić je “flax egg” (1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody, odstawione na 5 minut do zgęstnienia), ale tekstura placków może być mniej puszysta.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych płatków owsianych niż drobne? Tak, możesz użyć płatków górskich, ale mogą sprawić, że placki będą miały bardziej wyczuwalną teksturę. Jeśli wolisz gładkie placki, możesz zmielić płatki górskie na mąkę owsianą.
Dlaczego placki są za rzadkie/za gęste? Konsystencja ciasta zależy od wielkości bananów i jajek. Jeśli jest za rzadkie, dodaj odrobinę więcej płatków owsianych. Jeśli jest za gęste, dodaj odrobinę mleka (roślinnego lub krowiego).
Czy mogę smażyć placki bez oleju? Jeśli masz dobrą patelnię nieprzywierającą, możesz spróbować smażyć placki bez dodatku tłuszczu, ale smak i chrupkość mogą być mniej intensywne.
Czy te placki są naprawdę zdrowe? Tak! Są bogate w błonnik z płatków owsianych, potas z bananów i białko z jajek. Brak mąki pszennej czyni je lekkostrawnymi i odpowiednimi dla wielu diet.
Ile czasu trwa przygotowanie? Samo przygotowanie ciasta to około 5 minut, a smażenie kolejnych 5-7 minut, w zależności od wielkości placków i ilości partii.
Mam nadzieję, że ten przepis zagości w Twojej kuchni i stanie się ulubioną pozycją! Smacznego!
ADVERTISEMENT
