Marzysz o cieście, które rozpływa się w ustach, jest proste w przygotowaniu, a do tego zawsze wychodzi perfekcyjnie? Ten przepis to prawdziwy game changer! Zapomnij o skomplikowanych recepturach i godzinach spędzonych w kuchni. To ciasto to kwintesencja prostoty i smaku – idealne na każdą okazję, od szybkiego popołudniowego deseru po eleganckie przyjęcie. Jego aksamitna konsystencja i subtelny aromat sprawią, że nikt nie będzie w stanie mu się oprzeć. Przygotuj się na komplementy – to ciasto z pewnością stanie się Twoim popisowym daniem!
Składniki:
Jajka: 4 duże
Cukier: 200 g
Mąka pszenna: 250 g
Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
Mleko: 120 ml (ciepłe)
Olej roślinny: 100 ml
Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
Szczypta soli
Wskazówki:
Przygotowanie formy: Piekarnik nagrzej do 170°C (termoobieg) lub 180°C (góra-dół). Okrągłą formę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia. To klucz do tego, by ciasto nie przywarło.
Mieszanie składników suchych: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Upewnij się, że składniki są dobrze połączone, co zapewni równomierne wyrośnięcie ciasta.
Ubicie jajek z cukrem: W osobnym naczyniu, najlepiej za pomocą miksera, ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Powinna ona potrójnie zwiększyć swoją objętość i być niemal biała. To najważniejszy krok, odpowiadający za puszystość ciasta.
Dodanie składników płynnych: Do ubitych jajek powoli wlewaj olej roślinny, miksując na niskich obrotach. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i ciepłe mleko, również delikatnie mieszając.
Łączenie mas: Do masy jajecznej stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając delikatnie szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach, tylko do połączenia składników. Unikaj nadmiernego mieszania, aby ciasto pozostało puszyste.
Pieczenie: Gotową masę przelej do przygotowanej formy. Piecz przez około 35-45 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, więc obserwuj ciasto.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw w formie na około 10 minut. Następnie ostrożnie wyjmij je z formy i przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: To ciasto jest pyszne samo w sobie, ale możesz je wzbogacić, posypując cukrem pudrem, podając z bitą śmietaną, świeżymi owocami (np. truskawkami, malinami) lub polewą czekoladową.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz je również przechowywać w lodówce do 5 dni, jednak najlepiej smakuje świeże. Jeśli chcesz zachować je na dłużej, możesz je zamrozić – owiń szczelnie folią spożywczą i folią aluminiową; tak przygotowane ciasto zachowa świeżość do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
