Ciasto marmurkowe: Podziel ciasto na dwie części. Do jednej dodaj 2-3 łyżki kakao. Następnie na przemian wylewaj jasne i ciemne ciasto do formy, delikatnie mieszając widelcem, aby stworzyć efekt marmurka.
Ciasto cytrynowe: Zastąp ekstrakt waniliowy 2 łyżeczkami skórki startej z cytryny i dodaj 2 łyżki soku z cytryny do ciasta. Po upieczeniu możesz polać ciasto lukrem cytrynowym (sok cytrynowy wymieszany z cukrem pudrem).
Ciasto z owocami: Dodaj do ciasta 1 szklankę świeżych lub mrożonych owoców (np. borówek, malin, pokrojonych truskawek). Jeśli używasz mrożonych owoców, nie rozmrażaj ich wcześniej.
Wersja bezmleczna/wegańska: Zastąp mleko napojem roślinnym (migdałowym, sojowym, owsianym) i jajka “flax egg” (1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody, odstaw na 5 minut, aby zgęstniało – na każde jajko).
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć masła zamiast oleju?
Tak, możesz użyć roztopionego masła zamiast oleju, ale konsystencja ciasta może być nieco inna – będzie nieco bardziej zbite. Olej sprawia, że ciasto jest bardziej wilgotne i puszyste.
Moje ciasto opadło w środku, co poszło nie tak?
Najczęstsze przyczyny opadania ciasta to zbyt wczesne otwarcie drzwiczek piekarnika podczas pieczenia, zbyt wysoka temperatura piekarnika (ciasto rośnie zbyt szybko, a potem opada), zbyt duża ilość proszku do pieczenia lub sody, lub niedostateczne upieczenie ciasta. Upewnij się, że piekarnik jest nagrzany do odpowiedniej temperatury, a ciasto jest dobrze upieczone.
Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?
Najlepszym sposobem jest włożenie patyczka (np. wykałaczki) w środek ciasta. Jeśli wyjdzie czysty lub z kilkoma wilgotnymi okruszkami, ciasto jest gotowe. Jeśli na patyczku jest surowe ciasto, piecz jeszcze kilka minut.
Czy mogę zrobić to ciasto w foremkach na muffiny?
Tak, ten przepis świetnie nadaje się do wypieku muffinek. Skróć czas pieczenia do około 18-22 minut i sprawdzaj gotowość patyczkiem. Z tej porcji wyjdzie około 12-18 muffinek, w zależności od rozmiaru foremek.
Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu i stanie się jednym z Twoich ulubionych! Czy masz jakieś inne pytania dotyczące pieczenia, na które mogę odpowiedzieć?
ADVERTISEMENT
