Ten przepis różni się od klasycznych wersji kurczaka prowansalskiego poprzez:
Intensywny aromat cytryny: Zarówno skórka, jak i sok z cytryny dodają świeżości i lekkości, co nie zawsze jest tak wyraźne w innych przepisach.
Całe oliwki: Użycie przekrojonych na pół oliwek pozwala na lepsze uwolnienie ich smaku podczas pieczenia.
Proporcje ziół: Skupienie się na świeżych ziołach prowansalskich w większej ilości intensyfikuje śródziemnomorski charakter dania.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych części kurczaka? Oczywiście, możesz użyć piersi, udek bez kości lub całego pokrojonego kurczaka. Pamiętaj tylko, że czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości i rodzaju mięsa.
Czy mogę dodać inne warzywa? Jasne, do dania świetnie pasują również pomidorki koktajlowe, bakłażan lub cukinia. Dodaj je w połowie czasu pieczenia, aby się nie rozgotowały.
Czy mogę użyć suszonych ziół? Jeśli nie masz świeżych ziół, możesz użyć suszonych, ale pamiętaj, że ich smak jest bardziej skoncentrowany, więc użyj ich o połowę mniej.
Czy mogę pominąć oliwki? Jeśli nie lubisz oliwek, możesz je pominąć, ale dodają one charakterystycznego śródziemnomorskiego smaku. Możesz je ewentualnie zastąpić kaparami.
Smacznego!
ADVERTISEMENT
