To pożywne i pełne smaku burrito to idealne rozwiązanie na obiad w podróży. Zawiera ciecierzycę, która jest bogata w białko i błonnik, suszone pomidory, które dodają intensywnego smaku, oraz pikantne przyprawy, które rozgrzeją Cię w chłodniejsze dni.
Składniki:
4 tortille pełnoziarniste
1 puszka ciecierzycy, odsączona i przepłukana
1/2 szklanki suszonych pomidorów w oleju, odsączonych i pokrojonych
1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
1 papryczka chili, drobno posiekana (opcjonalnie)
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżeczka kuminu
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
Sok z 1 limonki
Świeża kolendra, posiekana
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju z suszonych pomidorów. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie.
Dodaj czosnek, chili (jeśli używasz), kumin i wędzoną paprykę. Smaż przez 1 minutę, aż przyprawy uwolnią swój aromat.
Dodaj ciecierzycę i suszone pomidory. Smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj sok z limonki oraz posiekaną kolendrę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podgrzej tortille na suchej patelni lub w mikrofalówce.
Na każdą tortillę nałóż porcję farszu i zawiń.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Burrito najlepiej smakuje na ciepło, ale można je również jeść na zimno.
Jeśli masz możliwość, możesz dodać do burrito awokado lub guacamole, aby wzbogacić jego smak i wartość odżywczą.
Burrito można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.
Różnice:
ADVERTISEMENT
