Odkryj nowy wymiar smaku pieczonych ziemniaków z tym prostym, ale niezwykle aromatycznym przepisem. Sekret tkwi w unikalnej mieszance przypraw, która otula każdy kawałek ziemniaka, tworząc chrupiącą skórkę i miękkie, puszyste wnętrze. Pieczenie w rękawie sprawia, że ziemniaki są idealnie ugotowane na parze we własnym sosie, co intensyfikuje ich naturalny smak i aromat przypraw. Ta metoda przygotowania gwarantuje, że ziemniaki są nie tylko pyszne, ale także niezwykle soczyste. Przygotuj się na ziemniaki, które nie mają sobie równych!
Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej typu B lub C, średniej wielkości)
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki
2
1
łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego tymianku
2
1
łyżeczki suszonego rozmarynu
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
Skórka starta z
2
1
cytryny
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1 duży rękaw do pieczenia
Wskazówki:
Ziemniaki dokładnie umyj i osusz. Większe ziemniaki pokrój na mniejsze, równe części, aby zapewnić równomierne pieczenie. Mniejsze ziemniaki możesz pozostawić w całości lub przekroić na pół.
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, słodką paprykę, ostrą paprykę (jeśli używasz), tymianek, rozmaryn, przeciśnięty czosnek i startą skórkę z cytryny. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Wrzuć pokrojone ziemniaki do miski z przygotowaną mieszanką przypraw. Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek ziemniaka był równomiernie pokryty marynatą.
Ostrożnie przełóż zamarynowane ziemniaki do rękawa do pieczenia. Rozłóż je równomiernie wewnątrz rękawa.
Zamknij oba końce rękawa zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Możesz również użyć specjalnych klipsów dołączonych do rękawa lub związać końce mocnym sznurkiem kuchennym, pozostawiając trochę luzu na cyrkulację powietrza.
Umieść rękaw z ziemniakami na blasze do pieczenia. W górnej części rękawa zrób kilka małych nacięć nożem lub widelcem, aby umożliwić uchodzenie pary podczas pieczenia. Zapobiegnie to pęknięciu rękawa.
Wstaw blachę z ziemniakami do nagrzanego piekarnika do 200°C (termoobieg) lub 220°C (góra-dół).
Piecz ziemniaki przez około 40-50 minut, lub do momentu, gdy będą miękkie w środku i lekko zarumienione. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości ziemniaków i rodzaju piekarnika.
Po upieczeniu ostrożnie wyjmij blachę z piekarnika. Rozetnij rękaw wzdłuż góry (uważaj na gorącą parę!).
Przed podaniem możesz opcjonalnie włączyć na kilka minut funkcję grilla w piekarniku, aby ziemniaki zyskały jeszcze bardziej chrupiącą skórkę. Obserwuj je uważnie, aby się nie przypaliły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Te aromatyczne ziemniaki doskonale smakują jako dodatek do mięs, ryb, drobiu lub jako samodzielne danie z ulubionym sosem (np. tzatziki, sosem czosnkowym, sosem jogurtowo-ziołowym). Możesz je posypać świeżą natką pietruszki lub koperkiem dla dodatkowego aromatu i koloru.
Przechowywanie: Pozostałe pieczone ziemniaki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz je odgrzać na patelni, w piekarniku lub w mikrofalówce. Podgrzewane ziemniaki mogą być nieco mniej chrupiące. Nie zaleca się zamrażania pieczonych ziemniaków, ponieważ mogą stracić swoją teksturę.
Różnice:
ADVERTISEMENT
