przygotowanie
- Przygotuj kurczaka:
- Usuń skrzydła i ogon z kurczaka. Wytnij tak, jak pokazano na filmie.
- Łyżką oddzielamy skórę od mięsa, uważając, aby nie uszkodzić skórki.
- Miękkie masło wymieszaj z posiekanym czosnkiem, skórką cytryny i cytryną. Delikatnie rozprowadź tę mieszaninę pomiędzy skórą i mięsem kurczaka.
- Smażyć kurczaka:
- Na patelni rozgrzej odrobinę masła i oleju roślinnego.
- Lekko podsmaż czosnek z obu stron i wyjmij go.
- Smażymy kurczaka na patelni po 10 minut z każdej strony.
- Przygotuj marynatę:
- W misce wymieszaj sól, czarny pieprz, słodką paprykę, sos sojowy, oliwę z oliwek, sok z cytryny, ketchup i miód.
- Tą marynatą posmaruj kurczaka z obu stron.
- Ugotuj kurczaka:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Gotuj marynowanego kurczaka przez 40 minut lub do momentu, aż będzie ugotowany i złocistobrązowy.
- Przygotuj nadzienie:
- Cebulę pokroić i smażyć na oleju przez 3 minuty.
- Dodaj słodką paprykę i smaż przez kolejne 3 minuty.
- Dodać ugotowane ziemniaki, brokuły, natkę pietruszki, sól, czarny pieprz i słodką paprykę.
- Gotuj na małym ogniu przez 15 do 20 minut.
- Przygotuj sałatkę:
- Wymieszać liście sałaty, pomidor, ogórek, słodką paprykę, czerwoną cebulę, kukurydzę i mozzarellę.
- Przygotuj winegret z oliwy, miodu, musztardy, octu, soli i czarnego pieprzu. Podlej sałatkę.
Końcowe wskazówki
- Marynata: Marynowanie kurczaka w mieszance masła i czosnku przez co najmniej 30 minut przed smażeniem może zintensyfikować smak.
- Równomierne gotowanie: Przed gotowaniem dobrze usmaż kurczaka z obu stron, aby zapewnić równomierne ugotowanie.
- Świeża sałatka: Przygotuj sałatkę tuż przed podaniem, aby była świeża i chrupiąca.
Ten przepis na kurczaka po hiszpańsku jest idealny na każdą okazję, niezależnie od tego, czy jest to rodzinny obiad, czy specjalny posiłek. Kurczak jest soczysty i pełen smaku, któremu towarzyszą pyszne dodatki i świeża sałatka. Mamy nadzieję, że przygotowanie tego dania sprawi Wam tyle samo przyjemności, co nam. Ciesz się jedzeniem!
