To niezwykłe ciasto łączy w sobie słodycz karmelizowanych jabłek z orzeźwiającą nutą cytryny i aromatycznym rozmarynem. Przygotowane na patelni, jest szybkie i proste, a jednocześnie zachwyca głębią smaku i niebanalnym połączeniem składników. Idealne na deser, podwieczorek lub jako słodki akcent do popołudniowej kawy.
Składniki:
Na karmelizowane jabłka:
2 duże jabłka (najlepiej twarde i soczyste, np. szara reneta)
2 łyżki masła
3 łyżki brązowego cukru
1 cytryna (pokrojona w cienkie plasterki)
1 gałązka świeżego rozmarynu
Na ciasto:
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
100 g cukru
1 jajko
80 ml oleju roślinnego
80 ml mleka
Szczypta soli
Wskazówki:
Przygotowanie jabłek:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w grubsze plastry.
Na patelni rozpuść masło, dodaj brązowy cukier i mieszaj, aż się rozpuści.
Ułóż plastry jabłek na patelni, dodaj plasterki cytryny i rozmaryn. Smaż na średnim ogniu, aż jabłka zmiękną i skarmelizują się.
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
W osobnej misce ubij jajko z cukrem, dodaj olej i mleko.
Połącz suche i mokre składniki, mieszając tylko do połączenia.
Wylej ciasto na skarmelizowane jabłka na patelni.
Przykryj patelnię i smaż ciasto na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie upieczone.
Ostrożnie odwróć ciasto na talerz, aby skarmelizowane jabłka znalazły się na wierzchu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, podane z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Można je przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
