Odwrócone ciasto bananowe to pyszny deser, który łączy w sobie słodycz bananów z delikatnym, wilgotnym ciastem. Jego unikalność polega na odwróceniu go po upieczeniu, dzięki czemu karmelizowane banany tworzą piękną, błyszczącą warstwę na wierzchu ciasta. Ten przepis jest prosty w przygotowaniu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki:
Na karmel:
1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki masła
2 łyżki wody
Na ciasto:
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki masła, miękkiego
3/4 szklanki cukru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka rozgniecionych bananów (około 3 dojrzałych bananów)
Wskazówki:
Przygotowanie karmelu: W małym rondlu połącz cukier, masło i wodę. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści, a karmel uzyska złoty kolor. Uważaj, aby nie przypalić karmelu. Wlej karmel do okrągłej formy do pieczenia o średnicy 9 cali.
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W osobnej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj jajka pojedynczo, miksując po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy i rozgniecione banany, wymieszaj. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia.
Pieczenie: Wlej ciasto do formy z karmelem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 175°C (350°F) przez około 30-35 minut, lub aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Ostudzenie i odwrócenie: Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź przez 10 minut w formie. Następnie delikatnie oddziel ciasto od brzegów formy i odwróć je na talerz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Odwrócone ciasto bananowe najlepiej smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Można je podawać z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub sosem karmelowym.
Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Przed podaniem warto je podgrzać.
Różnice:
ADVERTISEMENT
