Jeśli chcesz uzyskać lżejsze i łatwiejsze w przygotowaniu danie, możesz przygotować omlet z kwiatami cukinii w piekarniku : wystarczy rozłożyć mieszankę w naczyniu do pieczenia wyłożonym papierem do pieczenia i piec na środkowej półce statycznego piekarnika nagrzanego do 190°C przez 25 minut lub do momentu, aż powierzchnia dobrze się zetnie.
Jeśli chcesz, możesz wzbogacić przepis o kostki gotowanej szynki, zapałki speck lub odrobinę boczku zrumienionego na osobnej patelni, lub kostki fontiny, scamorzy, caciocavallo lub innego sera według własnego wyboru, aby uzyskać pyszny włóknisty efekt; zamiast parmezanu, dla mocniejszego akcentu , możesz użyć pecorino. Możesz również doprawić całość szczyptą szafranu lub curry, lub odrobiną listków tymianku: wystarczy odrobina, aby nie zakryć delikatnego smaku kwiatów cukinii.
Po przygotowaniu omlet z kwiatami cukinii można od razu zjeść lub przechowywać go w lodówce , szczelnie zamknięty w hermetycznym pojemniku, maksymalnie przez 1 dzień.
ADVERTISEMENT
