- Przygotowanie masy:
- Jabłka obrać, usunąć rdzeń i pokroić w kostkę.
- Do miski włóż kostki jabłek, dodaj sok z połowy cytryny, odrobinę brązowego cukru (1-2 łyżki, w zależności od smaku) i obficie posyp cynamonem. Dobrze wymieszaj.
- Przygotowanie przesyłek:
- Ciasto francuskie rozwałkowujemy na lekko posypanej mąką powierzchni.
- Ciasto pokroić na kwadraty o wymiarach około 10×10 cm.
- Empezar:
- Połóż łyżeczkę przygotowanych jabłek na środku każdego kwadratu ciasta francuskiego.
- Do każdego kopca jabłek dodaj mały kawałek masła.
- Cierre:
- Złóż każdy kwadrat ciasta francuskiego, tworząc trójkąt, dobrze zamykając krawędzie palcami lub za pomocą widelca.
- Finał:
- Paczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj powierzchnię paczek lekko ubitym białkiem (dzięki temu uzyskają ładny złoty kolor).
- Gotowanie:
- Włóż paczki do już nagrzanego piekarnika na 200°C na 15-20 minut lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące.
- Praca:
- Po upieczeniu, przed podaniem, odczekaj, aż paczki lekko ostygną. W razie potrzeby można je posypać cukrem pudrem.
Paczki doskonale nadają się na deser lub jako deser do podania z herbatą lub kawą. Są chrupiące na zewnątrz, a miękkie i pachnące w środku dzięki nadzieniu z karmelizowanych jabłek. Dobra próba!
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
