Oponki kokosowe

Można dodać do ciasta odrobinę startej skórki z limonki lub cytryny, aby nadać mu świeży aromat.
Dla wzbogacenia smaku, do lukru można dodać odrobinę rumu lub likieru kokosowego.
Zamiast smażenia, oponki można upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć suchych drożdży? Tak, zamiast świeżych drożdży można użyć 7 g suchych drożdży.
Czy mogę użyć mleka krowiego zamiast kokosowego? Tak, ale mleko kokosowe nadaje oponkom charakterystyczny smak.
Czy mogę upiec oponki w piekarniku? Tak, oponki pieczone będą mniej tłuste, ale mogą być nieco mniej puszyste.