Tradycyjne tiramisu opiera się na kawie i kakao, nadając mu głęboki, gorzko-słodki smak. To cytrynowe tiramisu z nutą lawendy stanowi orzeźwiającą i lekką alternatywę.
Brak kawy i kakao: Zastąpienie kawy i kakao cytrusowymi i kwiatowymi nutami sprawia, że deser jest znacznie jaśniejszy w smaku i idealny na ciepłe dni lub dla tych, którzy nie przepadają za kawą.
Lawendowy akcent: Dodatek lawendy jest innowacyjny i nadaje deserowi unikalny, aromatyczny wymiar. Lawenda ma właściwości relaksujące, co dodaje temu deserowi dodatkowej, “pocieszającej” warstwy.
Kwaśno-słodki balans: Sok i skórka cytrynowa wprowadzają przyjemną kwasowość, która doskonale równoważy słodycz cukru i bogactwo mascarpone, tworząc harmonijny smak.
Lżejsza konsystencja: Ze względu na brak ciężkich składników jak kakao, to tiramisu jest często postrzegane jako lżejsze i bardziej odświeżające.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju biszkoptów? Tak, możesz użyć biszkoptów typu Savoiardi lub innych lekkich biszkoptów, które dobrze wchłaniają płyn.
Czy lawenda jest jadalna? Tak, suszone kwiaty lawendy spożywczej są jadalne i często używane w kuchni do aromatyzowania deserów, napojów czy mięs. Upewnij się, że kupujesz lawendę przeznaczoną do celów spożywczych.
Czy mogę pominąć lawendę? Tak, jeśli nie lubisz smaku lawendy lub nie masz do niej dostępu, możesz ją pominąć. Wtedy nasącz biszkopty samym sokiem z cytryny rozcieńczonym wodą lub delikatnym syropem cukrowym.
Czy mogę użyć gotowego soku cytrynowego? Zdecydowanie zaleca się użycie świeżo wyciśniętego soku i świeżej skórki cytrynowej, aby uzyskać najlepszy smak i aromat. Gotowy sok może być zbyt kwaśny lub pozbawiony głębi.
Jak długo muszę chłodzić tiramisu? Minimum 4 godziny, ale im dłużej, tym lepiej. Idealnie jest przygotować je dzień wcześniej i zostawić w lodówce na całą noc. To pozwala na idealne stężenie kremu i przegryzienie się smaków.
Mam nadzieję, że ten przepis na “Nowe Początki” przyniesie Ci radość i będzie miłą inspiracją!
ADVERTISEMENT
