Szukasz deseru, który łączy w sobie lekkość jogurtu, delikatną chrupkość maku i orzeźwiającą nutę cytrusową? To ciasto jogurtowo-makowe z limonkową polewą jest idealnym wyborem na każdą okazję – od popołudniowej kawy po eleganckie przyjęcie. Jego prostota wykonania idzie w parze z wyjątkowym smakiem, który zachwyci każdego.
Składniki:
Ciasto:
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
100 g cukru
1 jajko
200 g jogurtu naturalnego (o temperaturze pokojowej)
80 ml oleju roślinnego
Skórka starta z 1 limonki
2 łyżki maku
Polewa:
150 g cukru pudru
Sok z ½ limonki
Opcjonalnie: kilka kropel ekstraktu z limonki
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 200°C (góra-dół). Przygotuj formę do pieczenia (około 20×20 cm) wykładając ją papierem do pieczenia.
W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cukier i mak.
W drugiej misce połącz mokre składniki: jajko, jogurt, olej i skórkę startą z limonki.
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie było twarde.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 25-30 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia.
Przygotuj polewę: w miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem z limonki (i opcjonalnie ekstraktem) do uzyskania gładkiej, ale nie zbyt rzadkiej konsystencji. W razie potrzeby dodaj odrobinę więcej soku lub cukru pudru.
Polej wystudzone ciasto limonkową polewą. Możesz udekorować dodatkowo startą skórką z limonki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje schłodzone. Możesz podawać je samodzielnie lub z dodatkiem świeżych owoców, bitej śmietany lub sorbetu. Świetnie komponuje się z herbatą, kawą lub orzeźwiającym napojem.
Przechowywanie: Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2-3 dni lub w lodówce do 5 dni. Polewę najlepiej nałożyć tuż przed podaniem, aby zachowała świeży wygląd.
Różnice:
ADVERTISEMENT
