Wysoki poziom cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL), często nazywanego „złym” cholesterolem, stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia serca. Na szczęście, oprócz leczenia farmakologicznego, kluczową rolę w jego obniżaniu odgrywa odpowiednio zbilansowana dieta. Skupienie się na produktach bogatych w błonnik rozpuszczalny, zdrowe tłuszcze i antyoksydanty może znacząco przyczynić się do poprawy profilu lipidowego. Prezentujemy przepis na „Owsiankę Serce na Dłoni” – sycące i smaczne danie, które jest prawdziwą bombą odżywczą wspierającą Twoje serce.
Składniki:
1/2 szklanki płatków owsianych górskich (nie błyskawicznych)
1 szklanka napoju roślinnego (np. owsianego, migdałowego, sojowego – niesłodzonego)
1/4 szklanki jagód (świeżych lub mrożonych)
1/4 szklanki malin (świeżych lub mrożonych)
1 łyżka nasion chia
1 łyżka nasion lnu (najlepiej świeżo zmielonych)
1/2 małego zielonego jabłka (startego lub drobno pokrojonego ze skórką)
1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Szczypta soli morskiej
Do podania: 1 łyżeczka posiekanych orzechów włoskich lub migdałów
Do podania: 1/2 łyżeczki pasteli tahini (sezamowej) (opcjonalnie, dla dodatkowych zdrowych tłuszczów)
Wskazówki:
Przygotowanie bazy owsianej: W średnim garnku połącz płatki owsiane, napój roślinny, nasiona chia, nasiona lnu i szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień do minimum.
Gotowanie: Gotuj przez około 5-7 minut, często mieszając, aż płatki zmiękną, a płyn zostanie wchłonięty. Jeśli owsianka jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę więcej napoju roślinnego.
Dodatki smakowe: Zdejmij garnek z ognia. Wsyp cynamon cejloński, ekstrakt waniliowy (jeśli używasz) i dodaj starte jabłko. Dokładnie wymieszaj.
Owoce: Delikatnie wmieszaj jagody i maliny. Jeśli używasz mrożonych owoców, możesz je dodać na etapie gotowania, aby się rozmroziły i ogrzały razem z owsianką.
Serwowanie: Przełóż owsiankę do miseczki. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi lub migdałami. Jeśli lubisz, skrop delikatnie pastą tahini. Podawaj od razu, ciepłe.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Najlepiej smakuje podana na ciepło, świeżo po przygotowaniu. Możesz ją wzbogacić o inne ulubione owoce bogate w błonnik, takie jak jeżyny czy czarne porzeczki. Dla dodatkowego białka, dodaj łyżeczkę niesłodzonego masła orzechowego (bez dodatku oleju palmowego czy cukru).
Przechowywanie: Gotową owsiankę można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Przed spożyciem można ją delikatnie podgrzać na patelni z odrobiną napoju roślinnego, aby odzyskała kremową konsystencję. Należy jednak pamiętać, że świeżo zmielone nasiona lnu tracą swoje cenne właściwości po pewnym czasie, dlatego zaleca się mielenie ich tuż przed dodaniem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
