Turecki chleb, znany jako “pide” lub “ramazan pidesi”, to popularny wypiek, który często podaje się podczas Ramadanu. Tradycyjnie wymaga on ugniatania, ale ten przepis pozwala na przygotowanie pysznego chleba bez tej czasochłonnej czynności. Chleb ten jest miękki, puszysty i idealny do maczania w dipach, zupach lub podawania z różnymi dodatkami.
Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 ½ szklanki ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 jajko (do posmarowania)
Sezam (do posypania)
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże i cukier.
Dodaj ciepłą wodę, oliwę z oliwek i sól. Wymieszaj, aż składniki się połączą. Ciasto będzie lepkie.
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię. Delikatnie rozciągnij ciasto na prostokąt o wymiarach około 20×30 cm.
Przełóż ciasto na blachę do pieczenia.
W małej misce roztrzep jajko. Posmaruj ciasto jajkiem i posyp sezamem.
Piecz chleb przez 15-20 minut, aż będzie złoty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj chleb na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Chleb można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Aby odświeżyć chleb, można go podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
