Odstaw ciasto na 20 minut, by jeszcze trochę podrosło.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 20-25 minut, aż focaccia stanie się złocista i chrupiąca.
Po upieczeniu, odstaw do wystudzenia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Focaccia świetnie smakuje na ciepło, ale równie dobrze nadaje się do przechowywania w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz ją podać jako dodatek do zupy, sałatki lub po prostu z ulubionym dipem. Świetnie komponuje się z hummusem lub oliwą z oliwek.
Warianty:
Dodaj do ciasta oliwki, suszone pomidory lub kawałki sera feta.
Zamiast rozmarynu, wypróbuj tymianek lub bazylię.
Możesz zrobić wersję słodką, posypując ciasto cukrem pudrem i cynamonem.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć drożdży instant zamiast świeżych? Tak, możesz użyć drożdży instant w proporcji 1:1, czyli 25 g drożdży świeżych to około 7 g drożdży instant.
Czy mogę użyć innych serków? Oczywiście! Możesz eksperymentować z serkiem twarogowym, mascarpone lub serkiem kozim – każdy z nich nada ciastu inny smak.
Czy mogę przygotować ciasto wcześniej? Tak, możesz przygotować ciasto dzień wcześniej, a po wyrośnięciu włożyć je do lodówki na noc. Następnie, przed pieczeniem, pozostaw je na około 30 minut w temperaturze pokojowej.
Mam nadzieję, że ten przepis Ci się spodoba! To naprawdę smaczna i uniwersalna focaccia.
ADVERTISEMENT
