Ten przepis to hołd dla kultowego dania z Outback Steakhouse, ale z unikalnym twistem. Soczysty kurczak, aromatyczny bekon, słodkie pieczarki i kremowy sos miodowo-musztardowy tworzą niezapomniane połączenie smaków. Przygotuj się na kulinarną podróż do Australii, nie wychodząc z własnej kuchni!
Składniki:
Kurczak:
4 filety z kurczaka
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek
Dodatki:
6 plastrów bekonu
250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
1 cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
Sos miodowo-musztardowy:
1/2 szklanki bulionu z kurczaka
1/4 szklanki miodu
2 łyżki musztardy Dijon
1 łyżka octu jabłkowego
1/4 szklanki śmietany kremówki
Sól i pieprz do smaku
Ser:
150g sera cheddar, startego.
100g sera Monterey Jack, startego.
Wskazówki:
Przygotowanie kurczaka:
Filety z kurczaka dopraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż kurczaka z obu stron, aż będzie złoty i upieczony.
Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
Przygotowanie dodatków:
Na tej samej patelni usmaż bekon na chrupko. Wyjmij i pokrój na mniejsze kawałki.
Na tłuszczu z bekonu podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie.
Dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną.
Przygotowanie sosu:
Wlej bulion z kurczaka na patelnię i zagotuj, zeskrobując z dna patelni przypieczone kawałki.
Dodaj miód, musztardę i ocet jabłkowy, gotuj, aż sos zgęstnieje.
Zmniejsz ogień, dodaj śmietanę kremówkę, sól i pieprz, wymieszaj.
Zapiekanie:
Ułóż kurczaka w naczyniu żaroodpornym.
Na kurczaku ułóż warstwę pieczarek z cebulą i bekon.
Zalej sosem miodowo-musztardowym.
Posyp startym serem cheddar i Monterey Jack.
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż ser się rozpuści i zezłoci.
Podawaj gorące.
ADVERTISEMENT
