Czy wiesz, że istnieje owoc, który rośnie dziko w wielu zakątkach świata, a jego właściwości zdrowotne są często niedoceniane? To rokitnik zwyczajny (Hippophae rhamnoides L.). Ten niepozorny krzew, porastający często nadmorskie wydmy i brzegi rzek, kryje w sobie prawdziwe bogactwo witamin i minerałów.
Składniki
Rokitnik to prawdziwa bomba odżywcza. Zawiera m.in.:
Witaminę C: w ilościach wielokrotnie większych niż cytryna!
Witaminy z grupy B: w tym rzadko występującą witaminę B12.
Witaminę A i E: silne przeciwutleniacze.
Flawonoidy: związki o działaniu przeciwzapalnym i przeciwnowotworowym.
Kwasy organiczne: wspomagają trawienie.
Minerały: takie jak żelazo, potas, wapń i magnez.
Wskazówki
Owoce rokitnika są dość kwaśne i cierpkie w smaku, dlatego rzadko spożywa się je na surowo. Najpopularniejsze formy spożycia to:
Sok z rokitnika: idealny do rozcieńczania z wodą lub dodawania do herbaty.
Dżem z rokitnika: świetny dodatek do pieczywa lub deserów.
Olej z rokitnika: stosowany zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie, np. na skórę.
Nalewka z rokitnika: tradycyjny sposób na wzmocnienie odporności.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sok z rokitnika najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętej butelce.
Dżem z rokitnika można przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i ciemnym miejscu.
Olej z rokitnika należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od źródeł ciepła.
Różnice
ADVERTISEMENT
