Szukasz pomysłu na śniadanie, które nie tylko nasyci na długo, ale również dostarczy cennych składników odżywczych? Ta owsiana zapiekanka z dodatkiem kremowego kefiru, chrupiącej marchewki i bogatych w zdrowe tłuszcze orzechów włoskich to idealna propozycja. Łączy w sobie delikatność płatków owsianych, lekko kwaskowy smak kefiru oraz słodycz i teksturę marchewki, tworząc harmonijną i wyjątkowo smaczną całość. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci każdego, kto ceni sobie zdrowe i pożywne posiłki.
Składniki:
1 szklanka płatków owsianych górskich
2 szklanki kefiru
1 średnia marchewka, starta na drobnych oczkach
½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
2 jajka
2 łyżki miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, do smaku)
½ łyżeczki cynamonu
Szczypta soli
Opcjonalnie: kilka rodzynek lub innych suszonych owoców
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Natłuść lekko naczynie żaroodporne o średniej wielkości.
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, startą marchewkę i posiekane orzechy włoskie. Dodaj cynamon i szczyptę soli.
W osobnej misce roztrzep jajka z kefirem. Jeśli używasz, dodaj miód lub syrop klonowy i dokładnie wymieszaj.
Połącz mokre składniki z suchymi i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie płatki owsiane były dobrze nasączone.
Przelej masę do przygotowanego naczynia żaroodpornego. Opcjonalnie, możesz posypać wierzch dodatkową porcją posiekanych orzechów.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, lub do momentu, gdy wierzch zapiekanki będzie złocisty, a wbity w środek patyczek będzie suchy.
Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw zapiekankę na kilka minut do przestygnięcia przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zapiekankę możesz podawać na ciepło, letnio lub nawet na zimno. Świetnie smakuje samodzielnie, ale możesz ją również wzbogacić o świeże owoce (np. jagody, maliny, banany), jogurt naturalny lub dodatkową porcję orzechów.
Przechowywanie: Pozostałą zapiekankę przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni. Możesz ją odgrzać w piekarniku, mikrofalówce lub zjeść na zimno.
Różnice:
ADVERTISEMENT
