Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz spędzić wielu godzin w kuchni? Te pączki jogurtowe są idealnym rozwiązaniem! Łączą w sobie prostotę przygotowania z niezwykłą lekkością i delikatnością. Dzięki dodatkowi jogurtu naturalnego zyskują unikalną, wilgotną teksturę, która rozpływa się w ustach. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych, smażonych pączków, a ich przygotowanie jest tak łatwe, że z pewnością zachwyci nawet początkujących kucharzy. Przygotuj się na eksplozję smaku i miękkości w każdym kęsie!
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1/2 szklanki cukru
1 jajko
11 szklanka jogurtu naturalnego (o temperaturze pokojowej)
1.
apetytnapolskie.com
apetytnapolskie.com
1/4 szklanki roztopionego masła
olej do smażenia (lub piekarnik do pieczenia)
cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W osobnej misce ubij jajko z cukrem na jasną i puszystą masę.
Dodaj jogurt i roztopione masło do mokrych składników i delikatnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby pączki nie były twarde. Ciasto powinno być dość gęste i lekko klejące.
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.
Za pomocą okrągłej foremki lub szklanki wytnij pączki. Jeśli chcesz mieć pączki z dziurką, użyj mniejszej foremki do wycięcia środka.
Smażenie: Rozgrzej olej w głębokim rondlu do temperatury około 175°C. Smaż pączki partiami, aż będą złoto-brązowe z obu stron (około 2-3 minuty z każdej strony). Wyjmuj pączki za pomocą łyżki cedzakowej i układaj na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Pieczenie (alternatywnie): Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż pączki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 12-15 minut, aż będą lekko złote.
Po ostudzeniu posyp pączki cukrem pudrem, jeśli chcesz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pączki jogurtowe najlepiej smakują świeże, jeszcze lekko ciepłe.
Możesz podawać je same, z ulubionym dżemem, konfiturą, sosem czekoladowym lub świeżymi owocami.
Przechowuj pączki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. Można je również zamrozić po całkowitym ostudzeniu i rozmrozić w temperaturze pokojowej przed podaniem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
