Woda gazowana nadaje pączkom wyjątkową lekkość i puszystość.
Brak mleka i jajek sprawia, że są idealne dla osób z nietolerancjami pokarmowymi.
Ciasto z dodatkiem wody gazowanej jest delikatniejsze i wymaga ostrożniejszego wyrabiania.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć wody mineralnej zamiast gazowanej? Nie, woda mineralna nie ma takiego samego efektu jak gazowana.
Czy mogę upiec pączki zamiast smażyć? Tak, ale pączki pieczone będą miały inną konsystencję.
Jak sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący? Wrzuć na olej mały kawałek ciasta. Jeśli wypłynie na powierzchnię i zacznie się smażyć, olej jest gotowy.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
