Pączki wołowe z awokado to innowacyjne danie, które zaskakuje swoim połączeniem smaków i tekstur. Delikatne mięso wołowe, otulone chrupiącą panierką, idealnie komponuje się z kremowym, lekko orzechowym awokado. Te pączki to doskonała propozycja na wykwintną przekąskę, oryginalny obiad lub imprezowe finger food.
Składniki:
500 g mielonej wołowiny (najlepiej chudej)
2 dojrzałe awokado
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki posiekanej kolendry lub pietruszki
Sok z 1 limonki
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Opcjonalnie: ostra papryczka chili
Wskazówki:
Przygotowanie farszu:
Cebulę i czosnek drobno posiekaj i podsmaż na odrobinie oleju, aż staną się miękkie.
Awokado obierz, usuń pestkę i rozgnieć widelcem lub zmiksuj na gładką masę. Skrop sokiem z limonki, aby zapobiec ciemnieniu.
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, podsmażoną cebulę i czosnek, awokado, posiekaną kolendrę lub pietruszkę, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Jeśli lubisz ostre potrawy, dodaj posiekaną papryczkę chili.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.
Formowanie pączków:
Zwilż dłonie wodą, aby mięso się nie kleiło.
Formuj małe kulki z mięsnej masy, a następnie delikatnie je spłaszczaj, nadając im kształt pączków.
Panierowanie i smażenie:
Pączki obtocz w bułce tartej, starannie pokrywając całą powierzchnię.
Na patelni rozgrzej olej. Smaż pączki na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące z każdej strony.
Wyjmij usmażone pączki i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pączki wołowe z awokado najlepiej smakują na ciepło, podawane z ulubionym sosem, np. sosem czosnkowym, jogurtowym lub pikantnym sosem chili.
Możesz podać je jako samodzielną przekąskę, z dodatkiem świeżych warzyw lub jako element obiadu.
Jeśli zostaną Ci pączki, możesz je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem odgrzej je w piekarniku lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
