Tradycyjne pączki są przygotowywane z surowego ciasta drożdżowego, podczas gdy pączki zaparzane zawierają zaparzoną mąkę, co nadaje im wyjątkową puszystość.
Pączki zaparzane są bardziej delikatne w smaku i mają lżejszą konsystencję.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć suchych drożdży? Tak, można użyć suchych drożdży, ale świeże drożdże nadają pączkom lepszy smak i konsystencję.
Jak sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący? Wrzuć na olej mały kawałek ciasta. Jeśli wypłynie i zacznie się rumienić, olej jest gotowy.
Czym mogę nadziać pączki? Oprócz dżemu i marmolady, pączki można nadziać budyniem, kremem czekoladowym lub owocami.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
