Pałeczki mascarpone to wyjątkowe połączenie kruchego ciasta i kremowego serka mascarpone. Ich przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy zachwyci każdego smakosza.
Składniki:
250 g serka mascarpone
200 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego)
50 g cukru pudru
1 jajko
Szczypta soli
Opcjonalnie: skórka z cytryny lub pomarańczy, ekstrakt waniliowy
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem i solą.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
Dodaj serek mascarpone, jajko i opcjonalnie skórkę z cytryny lub pomarańczy oraz ekstrakt waniliowy.
Zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni na grubość około 0,5 cm.
Pokrój ciasto na cienkie paski (pałeczki).
Ułóż pałeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 12-15 minut, aż pałeczki będą złociste.
Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pałeczki mascarpone doskonale smakują jako dodatek do kawy lub herbaty.
Można je podawać z ulubionym dżemem, owocami lub posypane cukrem pudrem.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały chrupkość.
Różnice:
ADVERTISEMENT
