Poziom ostrości: Możesz dostosować poziom ostrości dania, używając więcej lub mniej pasty peri-peri w marynacie do kurczaka oraz regulując ilość papryczek chipotle w sosie. Jeśli wolisz łagodniejszą wersję, możesz usunąć nasiona z papryczek chipotle lub użyć tylko sosu adobo bez samych papryczek.
Metoda pieczenia: Zamiast pieczenia w piekarniku, pałki z kurczaka można również grillować na średnim ogniu przez około 20-25 minut, często obracając, aż będą dobrze upieczone i lekko zwęglone.
Wersja wegetariańska: Chociaż ten przepis jest na kurczaka, możesz zainspirować się smakami peri-peri i chipotle do przygotowania marynaty i sosu do warzyw, takich jak kalafior, bataty czy pieczarki, a następnie je upiec lub grillować.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych części kurczaka? Tak, ten przepis sprawdzi się również z udkami, skrzydełkami lub piersiami kurczaka. Pamiętaj tylko o dostosowaniu czasu pieczenia do grubości mięsa.
Gdzie mogę kupić pastę peri-peri i papryczki chipotle? Pasta peri-peri jest dostępna w wielu supermarketach na dziale z przyprawami lub produktami międzynarodowymi. Papryczki chipotle w sosie adobo znajdziesz w puszkach na dziale z meksykańską żywnością.
Czy sos chipotle jest bardzo ostry? Papryczki chipotle mają umiarkowaną ostrość i dodają dymnego smaku. Ilość użytych papryczek wpłynie na ostrość sosu. Możesz zacząć od mniejszej ilości i dodać więcej, jeśli lubisz bardziej pikantne smaki. Dodatek majonezu i śmietany pomaga złagodzić ostrość.
Czy mogę przygotować marynatę i sos wcześniej? Tak, zarówno marynatę do kurczaka, jak i sos chipotle można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce. Kurczaka w marynacie można trzymać nawet do 24 godzin, co pozwoli na jeszcze lepsze przeniknięcie smaków. Sos chipotle najlepiej przygotować na kilka godzin przed podaniem, aby smaki się połączyły.
Mam nadzieję, że ten unikalny przepis przypadnie Ci do gustu! Smacznego!
ADVERTISEMENT
